Готовая работа №1282 — 1.Ттеоретические аспекты формирования спроса в гостиничном бизнесе

Готовая работа №1282 — 1.Ттеоретические аспекты формирования спроса в гостиничном бизнесе

Торгово-экономического института Сибирского федерального университета г. Красноярск , кандидат экономических наук аспирант кафедры менеджмента Торгово-экономического института Сибирского Федерального Университета г. Красноярск Управление ресурсным потенциалом предприятий рынка гостиничных услуг В статье уточнено определение и составляющие элементы ресурсного потенциала предприятий рынка гостиничных услуг. Авторами предложены стратегии управления предприятием рынка гостиничных услуг на основе развития ресурсного потенциала, а также построен организационно-экономический механизм повышения эффективности использования ресурсного потенциала ПРГУ Ключевые слова: Недостаточно глубоко изучено управление ресурсным потенциалом сферы услуг как фактора, в значительной мере определяющего качество и эффективность предприятия рынка гостиничных услуг. Уровень ресурсного потенциала компании становится необходимым условием роста рыночной стоимости бизнеса, а также является главным фактором формирования некопируемых конкурентных преимуществ и компетенций, как на внутреннем, так и на внешнем рынке, выбора и внедрения стратегий развития предприятий рынка гостиничных услуг. Необходимым условием организации эффективных отношений между субъектами является использование основанных на знаниях и системных нововведениях, учитывающих глобальные перемены и влияние конкуренции, адекватных форм и механизмов [4].

Тенденции становления и развития гостиничного бизнеса в Республике Казахстан

Рыночные отношения в сфере ресторанного бизнеса Воспроизводство хозяйственного процесса на предприятии сферы ресторанного бизнеса связано с единством процессов производства, реализации и потребления продуктов питания и прочих услуг. Эти процессы во многом определены особенностями продукции предприятия, которая может приобретать три конкретные формы: Общественное питание отличается от промышленности и торговли тем, что именно оно создает условия для приема пищи, организует процесс питания, одновременно выполняя производственные функции по приготовлению блюд и осуществляя чисто торговые операции.

Продукция сферы ресторанного бизнеса имеет ряд принципиальных особенностей. Рассмотрим эти условия подробно. Ресторанное дело имеет богатую историю как в мире, так и в нашей стране.

Это обогащает содержание понятия"гостиничный бизнес", расширяет сферу не только собственного производства, но и смежных отраслейних галузей. . Среди главных факторов - расположение отеля, влияет на стоимость.

Сильно расчлененная со многими каменистыми участками Трасса пересекается лавиноопасными участками В мировой практике организация горнолыжного курорта начинается с изучения рельефа местности для прокладки трасс, определения их пропускной способности и, как следствие, емкости курорта, после чего проектируются подъемники, подвесные канатные дороги и выбираются места для размещения отелей. Привлекательность горнолыжного курорта зависит главным образом от протяженности и разнообразия трасс.

Эти факторы определяют выбор места под горнолыжный комплекс. Трассы бывают длинные и короткие, трудные и легкие. Предпочтительно, чтобы в районе были представлены все типы трасс: Любой горнолыжный курорт должен иметь учебные и туристские трассы. Наличие же спортивных трасс повышает его привлекательность, поскольку туристы получают возможность наблюдать за катанием профессиональных лыжников и смотреть соревнования. В России лучшая спортивная трасса скоростного спуска проложена на курорте Домбай.

Она характеризуется большой протяженностью и оптимальным соотношением участков разной крутизны. Трасса скоростного спуска на Чегете относится к категории повышенной сложности. На ней отсутствуют участки с малыми уклонами. При эксплуатации курорта важное значение имеет продолжительность горнолыжного сезона. Ее можно увеличить путем выбора трасс на склонах южной экспозиции для использования преимущественно в зимний период и на склонах северной экспозиции, на которых катаются в весенний период, когда снежное покрытие южных трасс начинает подтаивать.

На состояние снежного покрова влияет не только температура, но и ветер, сдувающий снег на выпуклых участках и образующий жесткие снежные заструги.

Подробно изложен алгоритм прогнозирования развития гостиничного предприятия на основе производственной функции. - , , . .

Модель качества услуг. свойств и особенностей гостиничной услуги, которые В гостиничном бизнесе широкое применение рение потребителя, и как экономики в рамках Модель обеспечения качества при производстве, ( человеческий гостиничных предприятиях предполагает созда- фактор); ние.

Для этого выявлены и проанализированы стратегические направления деятельности гостиниц, дана оценка основных факторов формирования конкурентных преимуществ. Представлены стратегии и особенности формирования конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе. Предложена трехуровневая модель конкурентоспособности гостиничных организаций, охватывающая микро-, мезо- и макроуровни хозяйственной системы.

Для каждого из них предложены специфические формы регулирования и управления конкурентоспособностью гостиничного бизнеса. . , . - , -, - - . , , . Эти исследования позволяют гостиничной организации выявить собственные конкурентные преимущества, в основе которых могут лежать осязаемые и неосязаемые ресурсы. К осязаемым ресурсам относятся материально-технические и финансовые активы гостиницы, которые отражены в бухгалтерском балансе.

Под неосязаемыми ресурсами нематериальными активами понимаются качественные характеристики отеля, а именно: Кроме того, источником конкурентных преимуществ могут быть отдельные стратегические направления в деятельности предпринимательских структур планирование, маркетинг, сбыт, финансы и т. Гостиница также может занимать лидирующее положение по сравнению с конкурентами в случае монопольного положения на рынке, именно поэтому в настоящее время многие крупные организации индустрии гостеприимства стараются захватывать рынок, используя преимущества глобализации и интеграции компаний.

Гостиничные услуги

Пятизвездочные отели имеют значительное конкурентное преимущество, так как при проведении различных государственных, бизнес-мероприятий и спортивных мероприятиях получают заказы на размещение в первую очередь. Несмотря на негативные внешние факторы, количество численности сотрудников занятых на предприятиях гостиничного бизнеса в городе Астана за последние пять лет — только растет.

Количество занятых в гостиничном бизнесе увеличивается с человек в году до человек в году и до в году. В результате снижения покупательской способности населения в году, наблюдается сокращение количество клиентов гостиницы, приехавших на отдых, проведение досуга и рекреацию: Что касается деловых поездок, то, в целом, объемы сохраняются на протяжении практически всего исследуемого периода — примерно тыс.

В России гостиничный бизнес испытывает в настоящий момент . (прежде всего номерного фонда), особенностями расположения гостиничных предприятий, общей . нематериальность, процесс производства и потребления клиент при выборе той или иной гостиницы, какие факторы.

Статьи для бухгалтера Ценообразование в гостиничной деятельности Особенностью гостиниц является то, что процесс производства в гостинице реализуется в виде предоставления определенной гостиничной услуги. Естественно, чтобы осуществить такую услугу предприятие должно иметь основные и оборотные средства. При этом производство и реализация услуги не зависит от времени - должна быть постоянная готовность оказать услугу. Причем, нельзя забывать и о сезонности, оказывающей значительное влияние на гостиничное хозяйство.

В связи с неравномерностью спроса на гостиничные услуги, в гостиничном хозяйстве должны быть предусмотрены резервы основных, оборотных и др. Кроме того, важной особенностью производства гостиничных услуг является отсутствие незавершенного производства. Все вышеперечисленные особенности производства и реализации гостиничных услуг оказывают определенное влияние на формирование цены гостиничной услуги. Как показывает практика, на уровень цен оказывают влияние следующие факторы: Себестоимость услуги; Уровень цен на аналогичные услуги у конкурентов; Соотношение спроса и предложения; Уровень заработной платы персонала и т.

Одной из составляющей цены является, например, стоимость гостиничного номера. Гостиничные предприятия оказывают свои услуги в соответствии с Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, которые утверждены Постановлением Правительства РФ от 25 апреля г. Данными Правилами закреплено положение, что цена номера места в номере , а также форма его оплаты устанавливается исполнителем, то есть администрацией гостиницы.

Гостиницы разных категорий включают в стоимость проживания различный набор услуг.

Презентация: Курс «Инновации в туризме» Модуль 2 Инновации в процессе производства

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Методические основы менеджмента на предприятиях гостиничного комплекса. История развития, роль и место гостиничного бизнеса в экономике. Типология и тенденции развития гостиничного бизнеса.

Гостиничный бизнес Хабаровского края: вопросы эффективного услуг как один из факторов эффективного развития предприятий гостиничного бизнеса хозяйственным механизмом по производству и предоставлению услуг и.

К таким звеньям относят: Взаимоотношения с ними гостиницы строят на договорной основе и балансе интересов; Наиболее важными для гостиничных предприятий агентами по продаже номерного фонда являются туроператоры и турагенты. Туроператоры — это туристские организации, которые продают пакеты туристских услуг, включая перевозку и размещение, юридическим и физическим лицам. Туроператор может действовать не только за комиссионное вознаграждение, но и за свой счет. Туроператоры, как правило, имеют агентскую сеть, а также ведут прямые продажи.

Турагенты — это туристские организации, которые продают размещение в гостинице, действуя за счет комиссионного вознаграждения, и ведут, как правило, прямые продажи. Турагентства выступают посредниками между туроператорами, гостиницами и потребителями и играют важную роль на туристском рынке, так как через них проходит основная часть розничных продаж. Формирование тарифной политики отеля. Понятие и виды тарифов в гостиничном бизнесе. Факторы, влияющие на формирование цен в гостиничном бизнесе.

Процесс формирования цен на услуги отеля. Рекомендации по формированию цен для различных сегментов рынка-не нашла. Факторы, влияющие на уровень цен: Цена гостиничных услуг зависит еще и от комфортности условий проживания, предоставляемых потребителю Под тарифом понимается совокупность правил приобретения гостиничных услуг, отказа от них и возникающие в связи с этим требования и ограничения.

Факторы эффективного развития гостиничного бизнеса

Дышлевой Маркетинг гостинично-ресторанного бизнеса 1. Специфика гостиничного продукта Гостиничный продукт - это результат взаимодействия гостиничного бизнеса и клиента, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя. Гостиничные услуги определяются особенностями и технологиями обслуживания гостей, а именно: Гостиничный продукт формируется во время обслуживания гостя персоналом гостиницы.

Процессы создания и потребления гостиничного продукта протекают одновременно с момента въезда в отель и до момента выезда, в течение всего цикла обслуживание гость воспринимает продукт как результат деятельности персонала гостиницы.

являются сложным хозяйственным механизмом по производству и предоставлению Однако специфика отечественной экономики, особенности российского На современном этапе развития гостиничного бизнеса от очень многих факторов: начиная от качества трудовых ресурсов и.

Особенности и структура гостиничного продукта 2. Спрос на гостиничный продукт 2. В данной работе будет рассмотрен спрос на гостиничный продукт, что является важнейшей категорией рыночной экономики. В данной работе будут рассмотрены как источники и структура гостиничного продукта, так и влияние цены на гостиничный продукт. Что происходит когда она возраставет или снижается. Как влияет качетсво услуг на спрос на гостиничный продукт, ведь это не мало важно, как с потребителями гостиничного продукта общаются работники той или иной гостиницы, как гостиница взаимодействует с близлежайшими сферами деятельности.

Не мало важно в каком районе находится гостиница, есть ли в гостинице или в рядом стоящих зданиях предприятия питания, какой уроверь обслуживания номеров и многое другое. В данной работе я выбирала материал из книг как менеджемент гостиничного бизнеса, так и маркетинг и экономика на предприятии размещения.

Особенности и структура гостиничного продукта Для начала хотелось бы рассмотреть что такое гостиничный продукт, или гостиничные услуги. Гостиничный продукт - результат деятельности коммерческого предприятия в данном случае гостиница , который предлагается рынку и создан для удоблетворения нужд и потребностей потребителя.

Основные гостиничные показатели


Как мусор в"мозгах" мешает тебе больше зарабатывать, и что можно сделать, чтобы ликвидировать его навсегда. Кликни тут чтобы прочитать!